Comment réussir facilement un bon foie gras mi-cuit ? Lolo nous explique comment il réalise ce met de fête étape par étape, pour un résultat extra ! Avant toute chose il faut déveiner celui ci et[…]

Lolo n’est pas le seul cuisinier de l’équipe, loin de là. Aujourd’hui, c’est Anthony qui nous propose une recette alléchante pour conserver nos calories dans la froidure. Quand il ne fait pas bon mettre un[…]

Pour continuer dans les recettes qui font le bonheur de Carpe Epicure, Laurent O. nous propose une recette longuement murie et testée. A consommer avec toute la modération requise, bien entendu. « Après de longues séances[…]

Laurent nous fait partager sa passion de la gastronomie avec quelques images de la préparation des mets traditionnels du Périgord, si appréciés en cette période de fête.  » Petit retour sur une session gastronomique qui[…]